原粮作为酿酒基础，原料品质对于原酒酿造品质至关重要，只有用上等原料才能酿造高品质原酒。和记娱乐老酒生态酿酒车间以精选后的北方优质粳高粱作为酿酒原料，北方粳高粱因长生长周期，颗粒饱满圆润，质地紧密，淀粉含量高，单宁含量适中，酿得原酒芳香浓郁，是酿造原酒上佳原料！生态酿酒车间辅料采用北方本地粗稻壳，稻壳颗粒整齐、饱满、“骨力”强，能很好保障醅料的疏松度，良好的调节醅料酸度、水分、淀粉、糖度各要素之间的平衡！以精选北方优质冬小麦作为制曲原料，因冬小麦生长周期长、蛋白质含量高、黏性大、保水性强，制曲培菌发酵优异，所制得传统生态大曲曲块颜色纯正，曲香突出，为高品质生态白酒品格的形成奠定基础！